| Devoir N° 7 B- Préparation d'un parfum | Correction. | 
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A- Étude d’un paramètre.
1)- Représentation graphique :
| Chaque courbe possède un régime transitoire et un régime permanent. Première phase : la vitesse de la balle augmente, mais elle augmente de moins en moins vite. L’accélération diminue au cours du temps. 
		  Deuxième
          phase : le régime permanent est atteint et la bille est animée
          d’un mouvement rectiligne uniforme. | 
| 2)- Vitesse limite dans chaque cas : - Pour déterminer la vitesse limite, on trace l’asymptote horizontale à la courbe v = f (t). - On trouve : - v 1lim = 35 m / s et v 2lim = 30 m / s. 3)- La poussée d’Archimède est négligeable par rapport au poids de la balle : - Poussée d’Archimède : poids du volume de fluide déplacé : - π = ρair . g . V - π
  ≈ 
  
  		1,2
  
		  × 10 – 3 
  		 
		  ×10
  – 3  
		  ×  9,8 
  		 
		  × 10 
		  2 
    - π ≈ 
  1,2
  
  × 10 – 3 N - Poids de la balle : - P = m . g - P ≈ 53 × 10 – 3 × 9,8 - P ≈ 5,2 × 10 – 1 N - Rapport : -  
   
   4)- Équation différentielle : Pour aller plus loin - Système : balle de masse m, référentiel : terrestre supposé galiléen. - Le repère : la chute de la balle est verticale : - On peut prendre un axe vertical orienté du haut vers le bas : - Représentation à l’instant t : 
 5)- Relation donnant la vitesse limite : lorsque la vitesse limite est atteinte, la vitesse de la balle est constante : -  - Expression de la constante 
  
  k :
  
  
  
   - Balle 1 : 
   
   - Balle 2 : 
   
   - La différence provient de l’état de surface de la balle. - La balle 1 est plus lisse que la balle 2. | 
B- Préparation d’un parfum.
1)- L’acide salicylique :
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 - Acide salicylique : 
    
 - Équation de la réaction : | 
| 2)- Préparation du mélange réactionnel : a)- Masse d’acide salicylique nécessaire : - m1 = n1 . M1 - m1 ≈ 0,200 × 153 - 
		  
		  
  		
  m1
  ≈ 27,6 
   g b)- Quantité de matière de méthanol : - 
  
   - Le bilan de quantité de matière de la réaction permet de dire que le méthanol est en large excès : n2 > n1. - Ce procédé permet de déplacer l’équilibre dans le sens de l’estérification et d’augmenter ainsi le rendement. - Pour un mélange équimolaire, le rendement est de 66 % car l’alcool utilisé est un alcool primaire. c)- Rôle de l’acide sulfurique : - Il permet d’accélérer la réaction mais ne déplace pas l’état d’équilibre. - Les ions oxonium catalyse aussi bien la réaction d’estérification que la réaction d’hydrolyse. d)- Verrerie : - Éprouvette graduée de 100 mL pour prélever les 60 mL ; pipette graduée de 10 mL pour prélever les 7 mL d’acide sulfurique. 3)- Déroulement de la réaction : a)- Schéma annoté : 
 b)- Rôle de la pierre ponce : - elle permet de réguler l’ébullition et le mélange des réactifs et des produits. c)- Rôle du réfrigérant : il permet de condenser les vapeurs afin d’éviter les pertes. 4)- Résultats : 
 a)- Schéma de l’ampoule à décanter. 
           
   b)- Masse d’ester que l’on peut espérer recueillir : - nEmax = xmax ≈ 0,200 mol 
		  - 
		  
		  
  		mEmax
  = nEmax . ME - mEmax ≈ 0,200 × 152 
		  - 
		  
		  
  		mEmax
  
  
  ≈ 
  		  30,4 g c)- Rendement de la réaction : - 
  
   - Perte pendant la manipulation ? d)- Chromatographie : - l’éluant permet la migration et la séparation des différents constituants présents dans les dépôts. - Il permet de séparer les constituants d’un mélange. - Car tous les constituants n’ont pas la même vitesse de déplacement. - Le produit obtenu est pur car il y a une seule tache. - Le produit obtenu est de l’essence de Wintergreen car la tache se situe au même niveau que celle d’essence de Wintergreen. |