QCM N° 04 Pigments et couleurs, solutions colorées

QCM N° 04

Pigments et colorants,

solutions colorées

Certaines images ont été réalisées avec le logiciel CHROMA

(Serge LAGIER - Sciences et informatique)

Les molécules ont été réalisées avec le logiciel CHEMSKETCH

	QCM N° 04 : Pigments et colorants. AIDE Pour chaque question, indiquer la (ou les) bonne(s) réponse(s).
	Énoncé	A	B	C	R
1	Lorsque l’on verse une pointe de spatule de bleu de méthylène dans un bécher rempli d’eau, la solution devient bleue. Le bleu de méthylène est :	Une matière colorée	Un pigment	Un colorant	AC
2	Une molécule organique colorée :	Est extraite des végétaux ou des animaux	Peut être synthétisée	Contient l’élément carbone	BC
3	La couleur d’une espèce :	Peut varier avec la température	Ne peut pas dépendre du pH de la solution	Peut être sensible au solvant	AC
4	La peinture ou l’imprimerie sont des procédés qui mettent en œuvre une synthèse :	Soustractive des couleurs	Additive des couleurs	Additive et soustractive des couleurs	A
5	Une couleur magenta :	Absorbe le vert	Peut diffuser le rouge et le bleu	Peut diffuser le cyan et le jaune	AB
6	Une couleur jaune :	Absorbe le bleu	Peut diffuser le cyan et le magenta	Peut diffuser le rouge et le vert	AC
7	La couleur obtenue en mélangeant une peinture magenta et une peinture jaune	Peut être orange	Peut être rouge	Peut être violette	AB
8	La longueur d’onde d’absorption du benzène est égale à 254 nm. Le benzène :	Est incolore	Absorbe dans l’UV.	Absorbe dans le visible	AB
9	La longueur d’onde d’absorption du pentacène est égale à 580 nm :	Il est incolore	Il absorbe dans l’UV.	Il absorbe dans le visible	C
10	Le pentacène a pour formule topologique : Le pentacène :	Possède des groupes chromophores	Possède des groupes auxochromes	Comporte des doubles liaisons conjuguées	AC
11	La butane-2, 3-dione a pour formule topologique : Elle est colorée et :	A pour formule développée :	Comporte des doubles liaisons conjuguées	Ne comporte pas de liaisons conjuguées	B
12	Une solution magenta absorbe les radiations dont la longueur d’onde correspond à la couleur :	Magenta	Jaune	Verte	C
13	L’identification par chromatographie peut être utilisée :	Avec des espèces colorées ou non	Seulement avec des espèces colorées	Seulement avec des colorants	A
14	Les molécules des espèces organiques colorées :	Contiennent toutes au moins deux atomes d’azote	Possèdent des liaisons conjuguées	Possèdent une seule double liaison	B
15	On considère la molécule A de formule topologique : Cette molécule a pour formule brute :	C₈H₁₆	C₈H₁₈	C₇H₁₆	A
16	La molécule A, de la question précédente, possède :	Deux doubles liaisons C = C conjuguées	Un groupe caractéristique	Une double liaison C = C	C
17	On considère la molécule d’alizarine représentée ci-dessous :	6 doubles liaisons conjuguées	8 doubles liaisons conjuguées	10 doubles liaisons conjuguées	B

Questionnaire a été réalisé avec Questy

Pour s'auto-évaluer

ESSENTIEL

► Matière colorée :

- Une matière colorée est une substance responsable de la couleur.

► Les pigments :

- Les pigments sont des substances finement divisées et insolubles dans le milieu qui les contient.

► Les colorants :

- Les colorants sont solubles dans le milieu qui les contient.

► Synthèse soustractive :

Synthèse soustractive

► Synthèse additive :

Synthèse additive

► Couleur magenta :

- En synthèse additive :

Rouge + bleu → magenta

magenta

- Le filtre magenta absorbe la lumière verte. Il laisse passer la lumière bleue et la lumière rouge.

- Une solution magenta absorbe les radiations dont la longueur d’onde correspond à la couleur verte.

► Couleur jaune :

- En synthèse additive :

Rouge + vert → jaune

jaune

- Domaines des ondes électromagnétiques :

► Mélange de couleurs :

- En peinture, on utilise la synthèse soustractive.

synthèse soustractive

- Avec un mélange de peinture Magenta et de peinture Jaune, on peut obtenir une couleur : Rouge.

Magenta + Jaune → Rouge

rouge

► Le benzène :

_-Formule brute : C₆H₆

- Les différentes représentations :

- La longueur d’onde d’absorption du benzène est égale à 254 nm.

- Le benzène absorbe dans l’UV : λ < 400 nm

- Le benzène est incolore.

► Couleur associée à la longueur d’onde λ = 580 nm :

- Le pentacène absorbe dans le visible : 400 nm < λ < 800 nm.

jaune

- Les doubles liaisons qui permettent l’absorption de la lumière dans le domaine du visible ou de l’ultraviolet, sont des groupes chromophores.

- Un groupe d’atomes pouvant modifier la longueur d’onde d’absorption des chromophores est appelé groupe auxochrome.

- Formule semi-développée du pentacène :

pentacène

- Le pentacène a l’apparence d'une poudre rouge lorsqu'il vient d'être synthétisé.

► Les groupes chromophores :

- Les molécules à liaisons conjuguées :

- Deux doubles liaisons entre atomes sont conjuguées si elles ne sont séparées que par une simple liaison.

- On appelle groupe chromophore les doubles liaisons qui permettent l’absorption de la lumière dans le domaine du visible ou de l’ultra-violet.

- Dans une molécule organique colorée, les groupes responsables de la couleur sont des groupes chromophores.

- Les doubles liaisons qui permettent l’absorption de la lumière dans le domaine du visible ou de l’ultraviolet, sont des groupes chromophores.

► Les groupes auxochromes :

- Les groupes pouvant modifier la longueur d’onde d’absorption des chromophores sont appelés les groupes auxochromes.

- Un groupe d’atomes pouvant modifier la longueur d’onde d’absorption des chromophores est appelé groupe auxochrome.

► La butane-2,3-dione :

- Formule brute : C₄H₆O₂

- Formule semi-développée :

- La butane-2, 3-dione comporte des doubles liaisons conjuguées :

- Les molécules à liaisons conjuguées :

- Deux doubles liaisons entre atomes sont conjuguées si elles ne sont séparées que par une simple liaison.

- Représentation 3D :

butane-2,3-dione 3 D

- La butane-2,3-dione de couleur jaune-verdâtre est responsable de la saveur de beurre et est utilisée comme aromatisant dans les aliments. Elle donne l’arôme de noisette au beurre (mal dosée elle donne une odeur de rance)

- La butane-2,3-dione se retrouve dans le beurre et est le principal additif olfactif dans la margarine.

http://www.vignevin-sudouest.com/fiches-pratiques/descripteurs-sensoriels-et-references-chimiques/

- Liquide jaune verdâtre dégageant une odeur de beurre rance ou légèrement chlorée sous forme de vapeur, le diacétyle est une cétone de formule C₄H₆O₂ qui porte plusieurs noms.

- Les deux principaux sont le butanedione et le 2,3 butanedione (butane-2,3-dione).

► Chromatographie :

- L’identification par chromatographie peut être utilisée avec des espèces colorées ou non.

► Liaisons conjuguées :

- Deux doubles liaisons entre atomes sont dites conjuguées si elles ne sont séparées que par une liaison simple.

- Exemple : le (3E,5E,7E,9E,11E,13E)-héxadéca-1,3,5,7,9,11,13,15-octaene

- Une molécule organique possédant un système conjugué d’au moins sept doubles liaisons, en l’absence de groupe caractéristique, forme le plus souvent un matériau coloré.

- Exemples de groupes caractéristiques : –OH, – OCH₃, –NH₂, des cycles présentant des doubles liaisons conjuguées, …

- Le système conjugué contient huit doubles liaisons, ce qui est suffisamment grand pour que la molécule forme un matériau coloré.

- Cette molécule est à l’origine d’une couleur jaune pâle.

► L’oct-3-ène :

- Formule brute : C₈H₁₆

- Cette molécule présente une isomérie Z, E :

- La formule topologique est celle du (3E) oct-3-ène :

- Cette molécule présente une isomérie Z, E :

- La formule topologique est celle du (3E) oct-3-ène :

► Molécule d’alizarine : 1,2-dihydroxyanthracène-9,10-dione

- L'alizarine est un colorant rouge d'origine végétale, extrait de la racine de la garance des teinturiers.

- C’est une poudre rouge.

alizarine est un colorant rouge d'origine végétale

- Elle possède 8 doubles liaisons conjuguées.

Questionnaire a été réalisé avec Questy

Pour s'auto-évaluer

► Matière colorée :

- Une matière colorée est une substance responsable de la couleur.

► Les pigments :

- Les pigments sont des substances finement divisées et insolubles dans le milieu qui les contient.

► Les colorants :

- Les colorants sont solubles dans le milieu qui les contient.

► Synthèse soustractive :

► Synthèse additive :

► Couleur magenta :

- En synthèse additive :

- Le filtre magenta absorbe la lumière verte. Il laisse passer la lumière bleue et la lumière rouge.

- Une solution magenta absorbe les radiations dont la longueur d’onde correspond à la couleur verte.

► Couleur jaune :

- En synthèse additive :

- Domaines des ondes électromagnétiques :

► Mélange de couleurs :

- En peinture, on utilise la synthèse soustractive.

- Avec un mélange de peinture Magenta et de peinture Jaune, on peut obtenir une couleur : Rouge.

► Le benzène :

- Formule brute : C6H6

- Les différentes représentations :

- La longueur d’onde d’absorption du benzène est égale à 254 nm.

- Le benzène absorbe dans l’UV : λ < 400 nm

- Le benzène est incolore.

► Couleur associée à la longueur d’onde λ = 580 nm :

- Le pentacène absorbe dans le visible : 400 nm < λ < 800 nm.

- Les doubles liaisons qui permettent l’absorption de la lumière dans le domaine du visible ou de l’ultraviolet, sont des groupes chromophores.

- Un groupe d’atomes pouvant modifier la longueur d’onde d’absorption des chromophores est appelé groupe auxochrome.

- Formule semi-développée du pentacène :

- Le pentacène a l’apparence d'une poudre rouge lorsqu'il vient d'être synthétisé.

► Les groupes chromophores :

- Les molécules à liaisons conjuguées :

- Deux doubles liaisons entre atomes sont conjuguées si elles ne sont séparées que par une simple liaison.

- On appelle groupe chromophore les doubles liaisons qui permettent l’absorption de la lumière dans le domaine du visible ou de l’ultra-violet.

- Dans une molécule organique colorée, les groupes responsables de la couleur sont des groupes chromophores.

- Les doubles liaisons qui permettent l’absorption de la lumière dans le domaine du visible ou de l’ultraviolet, sont des groupes chromophores.

► Les groupes auxochromes :

- Les groupes pouvant modifier la longueur d’onde d’absorption des chromophores sont appelés les groupes auxochromes.

- Un groupe d’atomes pouvant modifier la longueur d’onde d’absorption des chromophores est appelé groupe auxochrome.

► La butane-2,3-dione :

- Formule brute : C4H6O2

- Formule semi-développée :

- La butane-2, 3-dione comporte des doubles liaisons conjuguées :

- Les molécules à liaisons conjuguées :

- Deux doubles liaisons entre atomes sont conjuguées si elles ne sont séparées que par une simple liaison.

- Représentation 3D :

- La butane-2,3-dione de couleur jaune-verdâtre est responsable de la saveur de beurre et est utilisée comme aromatisant dans les aliments. Elle donne l’arôme de noisette au beurre (mal dosée elle donne une odeur de rance)

- La butane-2,3-dione se retrouve dans le beurre et est le principal additif olfactif dans la margarine.

- Liquide jaune verdâtre dégageant une odeur de beurre rance ou légèrement chlorée sous forme de vapeur, le diacétyle est une cétone de formule C4H6O2 qui porte plusieurs noms.

- Les deux principaux sont le butanedione et le 2,3 butanedione (butane-2,3-dione).

► Chromatographie :

- L’identification par chromatographie peut être utilisée avec des espèces colorées ou non.

► Liaisons conjuguées :

- Deux doubles liaisons entre atomes sont dites conjuguées si elles ne sont séparées que par une liaison simple.

- Exemple : le (3E,5E,7E,9E,11E,13E)-héxadéca-1,3,5,7,9,11,13,15-octaene

- Une molécule organique possédant un système conjugué d’au moins sept doubles liaisons, en l’absence de groupe caractéristique, forme le plus souvent un matériau coloré.

- Exemples de groupes caractéristiques : –OH, – OCH3, –NH2, des cycles présentant des doubles liaisons conjuguées, …

- Le système conjugué contient huit doubles liaisons, ce qui est suffisamment grand pour que la molécule forme un matériau coloré.

- Cette molécule est à l’origine d’une couleur jaune pâle.

► L’oct-3-ène :

- Formule brute : C8H16

- Cette molécule présente une isomérie Z, E :

- La formule topologique est celle du (3E) oct-3-ène :

- Cette molécule présente une isomérie Z, E :

- La formule topologique est celle du (3E) oct-3-ène :

► Molécule d’alizarine : 1,2-dihydroxyanthracène-9,10-dione

- L'alizarine est un colorant rouge d'origine végétale, extrait de la racine de la garance des teinturiers.

- C’est une poudre rouge.

- Elle possède 8 doubles liaisons conjuguées.

_-Formule brute : C₆H₆

- Formule brute : C₄H₆O₂

- Liquide jaune verdâtre dégageant une odeur de beurre rance ou légèrement chlorée sous forme de vapeur, le diacétyle est une cétone de formule C₄H₆O₂ qui porte plusieurs noms.

- Exemples de groupes caractéristiques : –OH, – OCH₃, –NH₂, des cycles présentant des doubles liaisons conjuguées, …

- Formule brute : C₈H₁₆